カレーだけじゃない、​インドの​食卓

「インド料理といえばカレー。」

私も、ずっとそう思っていました。

でも調べてみると、「インド料理」って一言でまとめられないくらい地域ごとに違うんですね。

北ではチャパティ（ロティ）が中心だったり、南ではお米が主食だったり。地域によっては、バナナの葉に料理を並べて食べる文化もあるそうです。

以前、旅好きの友人が南インドへ行ったとき、「想像していたカレーが全然出てこなかった！」と言っていて、その話がずっと印象に残っています。

それを聞いて、「インドって、一つの国だけど、一つじゃないんだな」と思いました。

ビジネスでも同じで、「インド市場」と一括りにすると見落とすことが多いそうです。州が変われば、言葉も文化も暮らしも違う。だから、同じやり方がどこでも通用するわけではないんですね。

食のことを知るだけでも、その背景にある暮らしや価値観が少し見えてくる。

最近は、そんなところもインドの面白さなんだなと思っています。